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アサリ不漁の潮干狩り、代わりにあの鮨ネタが…　三河湾

写真・図版バカガイ

　愛知県の三河湾で、すしネタにも使われるトリガイが１１年ぶりの豊漁になっている。一方、全国一の漁獲量を誇ってきたアサリは今年も不漁。代わりにバカガイを採ってもらおうと取り組む潮干狩り場も出てきた。

トリガイ「採れすぎ」　愛知の漁協

愛知県西尾市鳥羽町の幡豆漁業協同組合の作業場で、漁師やその家族ら数十人がいくつもの木箱いっぱいに入ったトリガイの殻をむいていた。殻から取り出した貝はワタを取り除き、黒くとがった足の部分だけを水を張ったバケツに。その後、ボイルして市場に出す。

ASAHI.COM

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This entry was posted on martedì, Maggio 15th, 2018 at 07:17 and is filed under News. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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